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GUACAMOLE
Y TOTOPOS DE MAÍZ AZUL

Aguacate, cilantro, cebolla, acompañado de totopos de maíz azul

7,90

GUACAMOLE CON CHICHARRON

Guacamole tradicional con corteza de cerdo hecha en casa y pico de gallo

8,90

GUACAMOLE CON LANGOSTINOS

Guacamole tradicional con langostinos salteados, totopos de maíz azul y pico de gallo

9,90

MEZCALIÑA

9,00

PALOMA

6,50

MARGARITA

6,50

CHELADA

5,00

MICHELADA

5,50

CLAMATO

5,70

MEXICANAS

Modelo Especial /
Negra Modelo / Corona

3,70

LOCALES

Estrella / Voll Damm /
Free Damm / Daura / Complot IPA

2,70

BARRIL

Estrella /
Malquerida

2,60

PEPSI, KAS

2,70

AQUARADE, 7 UP, LIPTON

2,50

AGUA MINERAL

2,20

AGUAS DE SABORES

Jamaica / Tamarind /
Tepatxe (Kombutxa)

2,50

ASADA

Bistec de ternera a la plancha, cebolleta, cilantro, salsa roja y aguacate

12,50

AL PASTOR

Cerdo marinado asado en el trompo, piña, cebolleta y cilantro

12,50

POLLO

Pechuga de pollo a la plancha, cebolleta, cilantro, salsa roja y aguacate

12,50

LANGOSTINO

Langostino marinado en chipotles, cebolla, cilanto y aguacate

12,50

VEGANO

Seta de cerdo, nopal, chiles serranos, cebolla, cilantro y aguacate

12,50

SETAS Y HONGOS

Frijoles refritos, huitlacoche, setas salteada y castañas asadas

4,90

CARNITAS DE PATO

Carne de Pato asada, salsa tomatillo verde, cilantro, cebolla.

7,00

PAPAS CON CHORIZO

Patatas rehogadas, chistorra de patxi larrañaga, huevo de codorniz, crujiente de maíz.

4,50

CARNITAS DE PATO CON FOIE

Carne de Pato asada, salsa tomatillo verde, cilantro, cebolla, Foie gras

8,00

SOLOMILLO ROSSINI

Solomillo a la plancha, kale, foie gras a la plancha, cebolla y salsa de trufa

7,90

TOSTADA
DE ATÚN

Lomo de atún marinado en soja y cítricos, chipotle mayo, puerro crujiente, sésamo, huevas de trucha

7,00

PULPO

Sofrito de cebolla con chile serrano, medallones de pulpo a la plancha, corteza de cerdo y nube de queso Idiazabal

7,50

COCHINITA PIBIL

Cerdo duroc marinado con axiote, especias y cítricos, al horno lentamente. Servido con habanero y cebolla morada encurtida (cocción al horno)

4,50

LUBINA

Con rebozado de cerveza negra, col lombarda, puerro crujiente, emulsion de cilantro

4,50

ASADA

Queso Oaxaca, bistec de ternera a la plancha, cebolleta, cilantro, salsa roja y aguacate

9,90

AL PASTOR

Queso Oaxaca, cerdo marinado asado en el trompo, piña, cebolleta y cilantro

9,90

POLLO

Queso Oaxaca, pechuga de pollo a la plancha, cebolleta, cilantro, salsa roja y aguacate

9,90

LANGOSTINO

Queso Oaxaca, langostino marinado en chipotles, cebolla, cilantro y aguacates

9,90

VEGANA

Queso vegano, seta de cardo, copal, chiles serranos, cebolla, cilantro y aguacate

9,90

PASTEL DE ELOTE RECETA DE DOÑA CHIPIS

5,00

FLAN DE ROMPOPE AL BAÑO MARÍA Y CARAMELO

5,00

MANGO CON CHAMOY

5,00

VAINILLA MEXICANA CON AMARANTO

5,00