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PARA COMENZAR

A escojer

GUACAMOLE
Y TOTOPOS DE MAÍZ AZUL

CÓCTEL DE
LANGOSTINOS VERACRUZ

Langostinos cocidos y aliñados con nuestra salsa coctel, pico de gallo, cilantro, aguacate y galletas soda.

CEBOLLITAS ASADAS

CÓCTELES

MARGARITAS

CHELADA

MICHELADA

CLAMATO

CERVEZAS

MEXICANAS

Modelo Especial /
Negra Modelo / Corona

LOCALES

Estrella / Voll Damm /
Free Damm / Daura / Complot IPA

BARRIL

Estrella /
Malquerida

REFRESCOS

PEPSI, KAS

AQUARADE, 7 UP, LIPTON

AGUA MINERAL

AGUAS DE SABORES

Jamaica / Tamarind /
Tepatxe (Kombutxa)

TACOS INSEPARABLES

3 unidades de cada

ASADA

Bistec de ternera a la plancha, cebolleta, cilantro, salsa roja y aguacate

AL PASTOR

Cerdo marinado asado en el trompo, piña, cebolleta y cilantro

POLLO

Pechuga de pollo a la plancha, cebolleta, cilantro, salsa roja y aguacate

LANGOSTINO

Langostino marinado en chipotles, cebolla, cilanto y aguacate

VEGANO

Seta de cerdo, nopal, chiles serranos, cebolla, cilantro y aguacate

TACOS DE VEZ EN CUANDO

1 unidad

LUBINA

Con rebozado de cerveza negra, col lombarda, puerro crujiente, emulsion de cilantro

SETAS Y HONGOS

Frijoles refritos, huitlacoche, setas salteada y castañas asadas

COCHINITA PIBIL

Cerdo duroc marinado con axiote, especias y cítricos, al horno lentamente. Servido con habanero y cebolla morada encurtida (cocción al horno)

TACOS DEL CHEF

1 unidad

SOLOMILLO

Solomillo a la plancha, kale, foie gras a la plancha, cebolla y salsa de trufa

BOGAVANTE

Bogavante salteado, cebolla, pico de gallo, mayonesa Choula, emulsión de cilantro y aguacate

TOSTADA
DE ATÚN

Lomo de atún marinado en soja y cítricos, chipotle mayo, puerro crujiente, sésamo, huevas de trucha

PULPO

Sofrito de cebolla con chile serrano, medallones de pulpo a la plancha, corteza de cerdo y nube de queso Idiazabal

KEKAS / QUESADILLAS

2 unidades

ASADA

Queso Oaxaca, bistec de ternera a la plancha, cebolleta, cilantro, salsa roja y aguacate

AL PASTOR

Queso Oaxaca, cerdo marinado asado en el trompo, piña, cebolleta y cilantro

POLLO

Queso Oaxaca, pechuga de pollo a la plancha, cebolleta, cilantro, salsa roja y aguacate

LANGOSTINO

Queso Oaxaca, langostino marinado en chipotles, cebolla, cilantro y aguacates

VEGANA

Queso vegano, seta de cardo, copal, chiles serranos, cebolla, cilantro y aguacate

POSTRES

PASTEL DE ELOTE RECETA DE DOÑA CHIPIS

FLAN DE ROMPOPE AL BAÑO MARÍA Y CARAMELO

MANGO CON CHAMOY

VAINILLA MEXICANA CON AMARANTO